Nutritionniste

Ateliers de cuisine

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à la biocoop de Lannion “Traou an douar” - 02 96 48 90 74

Programme des cours de cuisine 2019-2020 à la Biocoop de Lannion.

Quelques ateliers sont positionnés pendant les vacances scolaires de la Toussaint et de Noël et ils sont ouverts aussi aux enfants à partir de 12 ans.
Les inscriptions ne se font plus auprès de la biocoop mais auprès de moi directement.

A chaque séance, apprenez 2 recettes et emportez-en une part chez vous.

Le mercredi de 9h30 à 11h30 et le lundi de 18h30 à 20h30

Septembre 2019

Mercredi 4 septembre : Courgettes farcies aux amandes / Salade grecque
Lundi 9 septembre : Poêlée chinoise façon chop suey / Pêche rôtie et pistache
Mercredi 18 septembre : Minestrone / Petits déjeuners « plaisir et santé »
Mercredi 25 septembre : Tagliatelles de légumes sauce corail / Fine polenta au four »

Octobre 2019

Mercredi 2 octobre : Aubergine au coulis de poivrons / Cookies noix-épices
Lundi 7 octobre : Palets de légumes panés / Taboulé de légumes

Pendant les vacances scolaire : ouvert à tous, à partir de 12 ans, de 9h30 à 11h30 :
Lundi 21 octobre : Lasagnes végétariennes / Crème de banane parfumée
Mercredi 23 octobre : Tartines au four façon pizza / Purée de pois cassés

Novembre 2019

Lundi 4 novembre : Saucisses végétales façon kefta / Purées de légumes festives
Mercredi 6 novembre : Gaufre ou crêpe du puy de dôme / Salade folle et diverses sauces parfumées

Décembre 2019

Mercredi 4 décembre : Acras aux algues et olives / Veloutés de légumes tout en couleurs
Lundi 9 décembre : Pilaf de millet sauce champignons / Salade de chou blanc à la japonaise
Mercredi 18 décembre : Bricks aux légumes parfumés / Endives en salade sucré-salée

Pendant les vacances scolaire : ouvert à tous, à partir de 12 ans, de 9h30 à 11h30 :
Lundi 23 décembre : Pâte à tartiner choco-noisette / Frites de légumes au four et mayo. express
Lundi 30 décembre : Biscuits version sucrée ou apéro / Brochette de fruits au chocolat

Janvier 2020

Mercredi 8 janvier : Galettes végétariennes express / Crumble pomme-abricot noisette
Mercredi 15 janvier : Couscous végétarien aux fruits secs / Salade d’agrumes parfumée
Lundi 20 janvier : Bowl en lunch complet avec sa fricassée de légume / Rocher de flocons d’avoine
Mercredi 29 janvier : Gâteau de pain perdu épicé / Salade de pois chiche à l’orientale

Février 2020

Mercredi 5 février : Légumes d’hiver façon Tian / Salade de betterave-oignon et carvi
Lundi 10 février : Ragoût oriental de légumineuses / Petit flan orange-coco

Mars 2020

Mercredi 4 mars : Paëlla végétarienne/ Croustillant au poireau
Lundi 9 mars : Macédoine de légumes au tofu / Crème de noisette parfumée et croquante
Mercredi 18 mars : Tarte de sarrasin aux légumes / Salade fraîche de champignons
Mercredi 25 mars : Pommes de terre façon Rösti / Douceur au lait de coco et fruits

Avril 2020

Mercredi 1er avril : Œuf poché sauce Nantaise / Céleri rémoulade à ma façon
Mercredi 8 avril : Rouleaux de feuilles farcies / Crème fruitée
Lundi 27 avril : Friands aux légumes verts / Mousse de légumes

Mai 2020

Mercredi 6 mai : Pâté végétarien / Tartare d’algues
Mercredi 13 mai : Maki suchi végétarien / Chips de galette de blé noir
Lundi 18 mai : Poivrons farcis / Fondant au chocolat sans PL sans gluten et sans œufs
Mercredi 27 mai : Rouleaux de printemps / Panna cota de petits pois

Juin 2020

Mercredi 3 juin : Tofu pané aux herbes / Tiramisu aux fruits
Mercredi 10 juin : Légumes à l’andalouse / Salade de courgettes aux herbes
Lundi 15 juin : Poêlée de quinoa, légumes et herbes / Betterave farcie sauce fraîcheur
Mercredi 24 juin : Moussaka végétarienne / Concombre en tzatziki
Lundi 29 juin : Boulettes de riz façon arrancini / Carpaccio de fruits en herbes

Juillet 2020

Mercredi 1er juillet : Patate douce farcie sauce fanes / Salade de pastèques
Mercredi 8 juillet : Moelleux de polenta, basilic et tomate confite / Macédoine de fruits en coque de brick

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Les recettes seront aménagées en fonctions des intolérances alimentaires éventuelles.

Tarifs :

  • 26,00 euros la séance à l’unité
  • 23,00 euros par séance en forfait de 10 cours, soit 230,00 euros
  • 20,00 euros séance en forfait pour l’année scolaire complète (25 cours), en plusieurs chèques

Inscription et renseignements : Pascale Gourdon au 06 13 67 20 48

Portfolio

Chou bruxelles Courgettes farcies riz et noisettes Courgettes pommes noisettes Far Feuilles de chou empillées Flan de chou fleur au curry Hachis parmentier végétarien Poélée fraicheur de chou-fleur Potée de chou rouge Purée de pois cassés Quinoa en sauce de betterave Samoussas Soupe épicée de lentilles corail Gelée de pommes

Pascale GOURDON - 58 Bd Thalassa - 22700 Perros-Guirec - 06 13 67 20 48 - pascale.gourdon@yahoo.fr

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