Nutritionniste

Ateliers de cuisine

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à la biocoop de Lannion “Traou an douar” - 02 96 48 90 74

Programme 2018 des cours de cuisine à la Biocoop de Lannion.

Cuisinez deux recettes savoureuses et amenez chez vous une part de chaque plat.

Le mercredi de 9h30 à 11h30 et le lundi de 18h30 à 20h30

Janvier 2018

Mercredi 17 janvier : Pizza maison / Poireau cru en salade
Mercredi 24 janvier : Tarte crue à l’avocat / Fenouil en salade fraîcheur
Lundi 29 janvier : Tian de champignon et patate douce / Mousse au chocolat tout végétal

Février 2018

Mercredi 7 février : Légumes en poêlée hivernale / Energy balls
Mercredi 14 février : Chou braisé / Pommes en gratin-amandine
Mercredi 21 février : Tartelette à l’échalote / Champignons crus farcis

Mars 2018

Lundi 12 mars : Panisse / Pomme farcie au four
Mercredi 21 mars : Bricks aux légumes / Chou-fleur en gratin sauce végétale
Mercredi 28 mars : Sauté d’arachides / Crème dessert datte-orange

Avril 2018

Mercredi 4 avril : Plat vietnamien façon boboun / Boules de coco express
Mercredi 11 avril : Rouleaux de printemps / Soupe de carottes au lait de coco
Mercredi 18 avril : Oignons farcis / Craquelins de polenta
Lundi 23 avril : Chorba marocaine / Bavarois de légumes

Mai 2018

Mercredi 16 mai : Aumônière croustillante de chèvre aux légumes / Carottes à l’orange
Mercredi 23 mai : Tajine de légumes et pois-chiche / Salade d’agrumes
Mercredi 30 mai : Galettes végétariennes express / Champignons à la grecque

Juin 2018

Lundi 4 juin : Tartelettes à la tomate avec pâte sans gluten / Panna cotta de fruits
Mercredi 13 juin : Biryani de Légumes / Crème anglaise végétale
Mercredi 20 juin : Poivrons farcis à la grecque / Gaspacho et son glaçon parfumé
Mercredi 27 juin : Lasagnes de légumes / Lassi de concombre

Juillet 2018

Lundi 2 juillet : Taboulé sans gluten / Crème de mascarpone aux fraises et citron

Septembre 2018

Mercredi 5 septembre : Tomates farcies / Sablés à l’avoine citron et pavot
Mercredi 12 septembre : Courge farcie aux lentilles / Roulé d’aubergine
Mercredi 19 septembre : Potages parfumés / Nems aux fruits
Lundi 24 septembre : Risotto aux champignons et herbes / Salade exotique de carottes

Octobre 2018

Mercredi 3 octobre : Aubergine au coulis de poivrons / Fruits au four parfumés
Lundi 8 octobre : Crumble de légumes / Salade de chou à la japonaise
Mercredi 17 octobre : Croquettes de riz aux champignons / Salade de panais aux figues

Novembre 2018

Mercredi 7 novembre : Rougail végétarien / Tartare de fruits
Mercredi 14 novembre : Pissaladière sur polenta / Tarama végétal
Mercredi 21 novembre : Poêlée de quinoa et cajou parfumée / Crème au café et tofu soyeux
Lundi 26 novembre : Minestrone / Salade poire-avocat

Décembre 2018

Mercredi 5 décembre : Blanquette de légumes / Mousse d’orange
Mercredi 12 décembre : Gratin de légumes d’hiver aux noisettes / Salade d’oignons à l’orange
Mercredi 19 décembre : Purée de céleri rave / Gressins à la farine de pois-chiche

Les recettes seront aménagées en fonctions des intolérances alimentaires éventuelles.

Tarifs : 25,00 euros la séance à l’unité
22,00 euros par séance en forfait de 10 cours, soit 220,00 euros
20,00 euros en forfait de 20 cours, soit 400,00 euros (possibilité de payer en 3 fois)

Renseignements : Pascale Gourdon au 06.13.67.20.48
Inscription : déposer un chèque et remplir un bulletin à la biocoop TAD de Lannion - route de Trébeurden (02.96.48.90.74)

Portfolio

Chou bruxelles Courgettes farcies riz et noisettes Courgettes pommes noisettes Far Feuilles de chou empillées Flan de chou fleur au curry Hachis parmentier végétarien Poélée fraicheur de chou-fleur Potée de chou rouge Purée de pois cassés Quinoa en sauce de betterave Samoussas Soupe épicée de lentilles corail Gelée de pommes

Pascale GOURDON - 58 Bd Thalassa - 22700 Perros-Guirec - 06 13 67 20 48 - pascale.gourdon@yahoo.fr

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